A energia é um assunto de grande importância não apenas nos meios científicos , mas também para a sociedade em geral. Os meios de transporte, os variados tipos de dispositivos, a manufatura de bens e muitas outras atividades humanas dependem da existência de fontes de energia e do conhecimento de como explorá-las. Uma das fontes energéticas mais importantes são os combustíveis, substâncias que, ao sofrerem combustão ( queima ), liberam energias que podem ser aproveitadas para diversas finalidades. Essa energia, que é liberada na forma de calor (Energia Em Transferência) , pode ser convertida para outras formas de energia - elétrica ou mecânica, por exemplo, para ser aproveitada. As reações de combustão, são exemplos de processos que liberam calor. Conhecidos, também, processos que absorvem calor. Esta parte , tem como tema a energia que é liberada ou absorbida, sob a forma de calor, a pressão constante, em processos de interesse da Química, tais como as mudanças de fase (solidificação, fusão, vaporização, condensação etc.) e as reações químicas. O ramo da química que estuda esse tema é denominado termoquímica. Nesta parte, você verá, entre outras coisas, como se faz a medida do calor, como se faz uma reação, como se pode prever o calor liberado ou absorvido numa reação mesmo sem realizá-la e como o conhecimento de dados referentes a energia envolvida em processos químicos permite fazer previsões úteis. Você aprenderá também alguns f importantes fatos sobre o conteúdo energético dos alimentos, sua relação com atividades corporais e sua atividade informativa na busca de hábitos saudáveis de nutrição.
